Perugia accoglie la 31ª edizione di Eurochocolate dal 14 al 23 novembre 2025, attirando migliaia di golosi con un programma ricco di degustazioni e spettacoli immersivi. Sotto il tema “La Festa tra le Nuvole”, l’evento anima il centro storico con installazioni sensoriali e creazioni fluttuanti ispirate alla leggerezza. Questa kermesse, organizzata da Centro Studi sul Turismo e sul Territorio, celebra il cioccolato come patrimonio globale, unendo tradizione umbra a innovazioni internazionali.
Eurochocolate si afferma come il più grande festival europeo dedicato al cacao, con oltre 6.000 prodotti esposti da più di 100 marchi artigiani e industriali. La città si riempie di profumi irresistibili, trasformando Corso Vannucci e le piazze in un laboratorio dolce a cielo aperto. Inoltre, l’inaugurazione recente di Perugia come Città del Cioccolato amplifica l’impatto, collegando la kermesse alla storica fabbrica Perugina del 1907.
Il tema “tra le nuvole” infonde ogni attività con elementi eterei, come esperienze tattili e visive che evocano soffici altezze. Visitatori esplorano stand e workshop, assaporando un viaggio multisensoriale dal cacao grezzo al praline raffinato. Perugia emerge così come hub irresistibile per appassionati di tutte le età.
Origini e Significato Storico
Eurochocolate nasce nel 1993, celebrando la tradizione chocolataia umbra con un focus su Perugina, icona locale. Dal 1907, la fabbrica Buitoni ha reso Perugia sinonimo di Baci e cioccolato artigianale, influenzando l’economia regionale. La festa onora questa eredità, promuovendo il cacao come bene culturale e sostenibile.
Ogni edizione attira un milione di visitatori, boostando turismo e artigianato. Il festival integra storia con modernità, ospitando chef e produttori globali. Inoltre, Perugia, con il suo patrimonio UNESCO, si presta idealmente a questa celebrazione dolce.
La kermesse enfatizza l’importanza del cioccolato nella dieta mediterranea, collegandosi a temi di salute e biodiversità. Espositori da Italia e Europa presentano varietà bio e fair trade. Eurochocolate rafforza l’identità umbra, attirando curiosi da tutto il mondo.
Programma Quotidiano nel Centro Storico
Dal 14 al 23 novembre, il centro storico si anima dalle 9:00 alle 20:00, con picchi nei weekend del 15-16 e 22-23. Stand lungo Corso Vannucci offrono assaggi gratuiti e gadget, mentre piazze come Matteotti ospitano Spazio Nuvola per scoperte innovative. Il programma include cooking show live, con maestri che modellano sculture giganti dal cioccolato.
I weekend vedono artisti di strada e performance musicali, creando un’atmosfera festosa e immersiva. Visitatori navigano tra escalators e percorsi pedonali, esplorando Palazzo dei Priori e vicoli medievali. Questa diffusione rende l’esperienza fluida e accessibile.
Inoltre, eventi serali prolungano la festa con luci e proiezioni a tema nuvole. La struttura bilancia relax e attività, ideale per soggiorni prolungati. Eurochocolate invita a un ritmo dolce e avventuroso.
Workshop e Laboratori Artigianali
Workshop quotidiani insegnano tecniche di pralineria e temperaggio, guidati da esperti di marchi come Lindt e Pernigotti. Partecipanti creano cioccolatini personalizzati, imparando segreti di equilibrio tra cacao e zucchero. Queste sessioni, a pagamento e limitate, offrono certificati e assaggi esclusivi.
ChocoLab al LAB-Luisa Annibale Base propone degustazioni guidate e cerimonie del cacao, esplorando origini mesoamericane. Relatori discutono pairing insoliti, come cioccolato con vini umbri o spezie esotiche. Inoltre, i laboratori enfatizzano sostenibilità, usando fave bio da piantagioni etiche.
Per principianti, corsi base introducono alla tostatura e al conching. Famiglie partecipano a sessioni interattive, rendendo l’arte chocolataia accessibile. Questi momenti educativi elevano il festival oltre il mero consumo.
Sculture e Installazioni Sensoriali
Sculture giganti dominano le piazze, modellate live da artisti con blocchi di cioccolato fuso. Sotto il tema nuvole, installazioni fluttuanti creano illusioni ottiche, come cascate di praline sospese. Queste opere effimere attirano fotografi, simboleggiando la fragilità del dolce.
The Chocolate Bar debutta Colpo di Fulmine, un soft drink al cioccolato collaborato con designer Matteo Ragni. Visitatori assaggiano bevande innovative, immerse in ambientazioni eteree. Inoltre, proiezioni e luci notturne trasformano Perugia in un sogno cacao.
Artisti scolpiscono figure tematiche, da nuvole a monumenti umbri, distribuendone porzioni al pubblico. Queste creazioni uniscono spettacolo e condivisione, rafforzando comunità. Le installazioni rendono il festival un’esposizione visiva golosa.
Mercati e Degustazioni Internazionali
Oltre 100 stand presentano varietà da Italia e oltreoceano, da tavolette bio a praline artigianali. Degustazioni gratuite spaziano da cioccolato fondente 90% a creme spalmabili esotiche. Mercati enfatizzano qualità, con etichette che raccontano filiere etiche.
Espositori come Nestlé e Caffarel offrono gadget e confezioni natalizie, anticipando feste. Consumatori confrontano gusti, guidati da sommelier del cioccolato. Questa abbondanza stimola acquisti, sostenendo produttori locali.
Inoltre, focus su cacao sostenibile include talk su deforestazione e commercio equo. Visitatori scoprono origini ecuadoriane o ghanesi attraverso mappe interattive. I mercati creano un bazaar globale nel cuore umbro.
Attività per Famiglie e Bambini
Nuvolab dedica spazi ludici ai piccoli, con laboratori per modellare nuvole di cioccolato. Bambini decorano dolcetti e imparano ricette semplici, divertendosi in zone sicure. Queste iniziative rendono Eurochocolate family-friendly, educando al consumo responsabile.
Spettacoli per infanti includono marionette a tema cacao e cacce al tesoro tra stand. Genitori assaggiano mentre figli esplorano, creando momenti condivisi. Inoltre, aree relax offrono pause con vista su Perugia.
Eurochocolate investe in generazioni future, promuovendo cioccolato come elemento culturale sano. Attività bilanciano divertimento e apprendimento, attirando famiglie da vicino e lontano. Il festival si propone come evento inclusivo per tutti.
La Città del Cioccolato: Nuovo Museo
Aprile ottobre, la Città del Cioccolato inaugura come primo museo esperienziale italiano sul tema. Visitatori percorrono percorsi interattivi sulla storia del cacao, da Aztechi a Perugina. Installazioni tattili e olfattive immergono in mondi dolci, complementando il festival.
Durante Eurochocolate, tour guidati collegano il museo agli stand, offrendo sconti combinati. Esposizioni mostrano macchine storiche e ricette antiche, arricchendo la narrazione. Questo spazio permanente eleva Perugia a destinazione chocolataia tutto l’anno.
Il museo enfatizza innovazione, con demo di produzione moderna. Famiglie e esperti guadagnano insight preziosi, prolungando l’esperienza festivaliera. La Città del Cioccolato consolida l’eredità umbra.
Informazioni Pratiche per Visitatori
L’ingresso è gratuito, con eventi concentrati nel centro storico accessibile via bus o funicolare. Orari estesi favoriscono esplorazioni, ma weekend affollati richiedono partenze mattutine. Sito ufficiale fornisce mappe e prenotazioni per workshop.
Alloggi in Perugia si riempiono presto; prenotate per pacchetti festival. Parcheggi periferici e shuttle facilitano arrivi. Volontari multilingue assistono stranieri, rendendo l’evento accogliente.
Per app o newsletter, aggiornamenti in tempo reale evitano sorprese. Biglietti workshop variano da 10 a 30 euro. Eurochocolate invita a un’immersione dolce e organizzata.
Impatto Economico e Culturale
Eurochocolate genera ricavi significativi, con un milione di presenze che boostano hotel e negozi. L’evento promuove artigianato umbro, sostenendo 100+ produttori. Perugia beneficia di visibilità globale, estendendo turismo autunnale.
Culturalmente, il festival preserva tradizioni mentre innova, educando su sostenibilità chocolataia. Collaborazioni con chef elevano il cacao a arte culinaria. Inoltre, influenza sagre simili, rafforzando network italiani.
In un’era di consapevolezza alimentare, Eurochocolate afferma il cioccolato come piacere etico. Visitatori partono con valigie di ricordi dolci e ricette. La 31ª edizione segna un trionfo umbro.
Infine, la kermesse unisce sapori e comunità in un abbraccio nuvoloso. Perugia pulsa di energia cacao, lasciando un’eco golosa. Partecipare significa celebrare un patrimonio irresistibile.